廣州8家人氣最火爆的茶餐廳,經濟實惠,經典港式味道
茶餐廳,是一種起源於香港的快餐食肆,提供揉合了香港特色的西式餐飲,是香港平民化的飲食場所。隨著香港人口的移動和香港文化的傳播。香港以外的地方也不難找到茶餐廳的蹤影,中國內地,海外的唐人街等有茶餐廳算是尋常不過。

食在廣州,廣州匯聚了世界各地的美食,茶餐廳也是廣州美食的重要組成部分,茶餐廳以其美食的多樣化、上菜速度的快捷、寬鬆的就餐環境以及適中的價錢吸引食客。這裡推薦8家在廣州人氣最火爆,出品地方的茶餐廳,個人感受,僅供參考。
1. 吳系茶餐廳


絕對是廣州城中最熱門的茶餐廳之一,也是廣州為數不多營業至深夜,飯點永遠需要排隊的地道港式茶餐廳。吳系茶餐廳的老闆姓吳,是香港人,吳系茶餐廳選單的豐富程度足以直接碾壓一眾茶餐廳,翻開選單,粥粉面飯、一盅兩件、小菜一碟,這些都是香港人的日常口頭禪。大大小小700多個菜式,能滿足不同人的口味需求。三個香港師傅坐鎮打躉,實力不容忽視。
2.翠華


翠華的前身是1967年於旺角甘霖街開設的小冰室,1989年在新蒲崗開設了首間翠華餐廳,2009年又在上海開設內地首家翠華餐廳,目前已有半個世紀的歷史。翠華控股有限公司2012年於香港聯合交易所主機板掛牌 (股份代號1314),是業內首間上市的茶餐廳。2014年廣州首家翠華餐廳落戶正佳廣場!翠華可以說是目前廣州茶餐廳的佼佼者,很多出品都值得一試!
3.大哥茶餐廳


大哥茶餐廳在番禺可謂無人不曉,早於2004年就落戶番禺,也是廣州最“大牌”的茶餐廳。大哥茶餐廳號稱“成功人士的飯堂”,老闆是香港人,由餐廳的細節可見老闆是虔誠的基督教徒,李小龍的粉絲,餐廳風格鮮明強烈。 大哥茶餐廳是廣州西餐行業協會常務副會長單位,出品不賴,招牌菜很多。
4. 石板街


石板街餐廳論環境、論裝修,都算得上是廣州茶餐廳中的上流。石板街是新旺投資有限公司旗下品牌,後者成立於1998年,旗下有新旺、港麗、悠樂、瑪滿礦、京匯粹、甜沁、品面等多個餐飲品牌,目前在全國有45家門店。其中港麗做中西融合菜,悠樂做無國界餐點,在廣州均有分店。 新旺擁有面積三千多平方米的中央廚房,出品質量較為統一,旗下所有品牌都很注重菜品顏值。
5.敏華冰廳


始創於1970年代香港旺角的“敏華冰廳”,前身叫“文華冰廳”,就是不少食客的茶餐廳回憶。正如“不浮華,是敏華”,開了40餘年的敏華冰廳,依舊不浮於表面。跨越5000公里的距離,從香港一點點進駐內地,敏華從未放棄過對地道港味的傳承與創新!招牌的敏華三寶讓無數刁嘴心甘情願唱《征服》,還有不斷更新的選單更是連香港人都忍不住跑來打卡!
6.永盈


上世紀90年代末,廣州市第一家港式茶餐廳在惠福東路開業,就是永盈茶餐廳。作為廣州最早的茶餐廳,永盈在廣州已開設多家分店。 作為廣州元老級茶餐廳,雖然有部分人詬病永盈的出品不穩定,但實際上永盈的大部分出品還是能保持一定水準的。
7.廣九餐室


廣九餐室最為人所稱道的就是其高價效比、大分量。在廣州眾多茶餐廳中,廣九的口碑一直很好,出品穩定、價格實惠是其制勝法寶。 廣州第一輛通往香港的火車就是從廣九火車站發出的,自1974年新廣州火車站竣工啟用後停止運營,直至後來就被拆除。第一家廣九餐室坐落於老廣九車站的舊址上,因而得名。“廣九”在粵語中諧音“講究”,也頗有廣州人追求吉利的文化特色。 廣州的餐牌內容非常豐富。港式特飲、西式包點、小炒小吃、粥粉面飯湯一樣不落,種類繁多。
8.九龍冰室


九龍冰室是廣州品優餐飲有限公司旗下的加盟品牌,該公司旗下還有川上龍、有客到、九龍御點品牌。九龍冰室目前在廣州有二十多家分店,在中山、深圳也有分店。 九龍冰室大部分出品在二十至四十元左右,其中全日供應的常餐僅售三十元,九龍冰室就餐氛圍隨意放鬆,上菜速度快,服務態度尚可,無論正餐還是外帶都值得推薦。
參考資料
- 港式飲茶吃到飽全攻略:台灣熱門餐廳完整評比
- 香港茶道文化發展協會年度報告
- 米其林港澳美食指南 2023年版
- 廣東餐飲業發展白皮書
- 亞洲美食文化研究期刊